香蕉变黑了还能吃吗?

香蕉变黑能不能吃要看这两点。如果香蕉只是外皮变黑，里面的果肉还是白色的，这样的香蕉只是成熟过头，并没有腐烂，所以是可以吃的。如果香蕉的果肉也呈现出黑色，甚至有一些异味，这个时候，香蕉已经变质了，最好是不要吃。

香蕉如果吃不完，这个是还可以用保鲜膜保存，因为香蕉的根部会散发出乙烯气体，这种气体会催熟香蕉，如果将保鲜膜根部包裹起来，这样就可以缓解香蕉的成熟进度了。

香蕉还可以用报纸保存，这种食物不适合存放在冰箱内，因为一旦受伤，就很容易导致里面的氧化酵素流出来，导致变质。只需要用报纸将其包裹起来，避免接触空气，就可以保存很久。

香蕉买回来后最好悬挂保存，以减少受压面积，这样可以延长香蕉的保质期。香蕉这种食物，因为是热带水果，所以在保存的时候，最好是在保存在8℃——23℃的环境下，因为高温容易使香蕉过熟变色，而香蕉在温度过低时易发生冻伤现象。