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做寿司的胡萝卜是生的还是熟的

 

一般来说,做寿司的胡萝卜是生的,市面上售卖的寿司很少可以吃到煮熟的胡萝卜,因为胡萝卜煮熟之后就变软了,寿司要的是脆爽的口感,所以自然不会煮熟。

寿司是一种日本传统美食,这种食物在古代日本曾是用盐和米腌制的咸鱼,后来演变成现在的寿司。

寿司在日本的古代写作“鮨”(すし),本意是“咸鱼”。古代中国,“鮨”是指小火熬成的鱼酱。

寿司的花样比较多,品种也十分繁杂,这种食物的配料可以是生的,也可以是熟的,还可以是腌制过的,配料不同,口感也就不同,所以寿司的口味还是比较丰富的。

日本常说“有鱼的地方就有寿司”,因为这种食物最开始就是将煮熟的米饭放入干净的鱼膛内,积在坛中埋入地下,这样可以长久保存,这种食物也就是寿司的原型。

在日本,寿司是由专门的寿司店制作并出售,这种寿司店会根据顾客的要求,将去皮之后的鲜鱼切成片,然后放在宽的米饭团上。