新鲜的蚕豆煮多长时间可以吃

新鲜的蚕豆在煮制时，沸水之后在煮10分钟左右就能食用了，需要注意的是，时间短了会比较硬，吃起来有点夹生的感觉，食用口感并不好，如果煮制时间太长则会太软，也是不合适的。

蚕豆是生活中常见的一种食物，生活中常见的蚕豆分为绿皮和白皮两种，一般来说，白皮蚕豆不如绿皮的有嚼头，果粒更小一些。

新鲜蚕豆在购买时，要注意这几点，学会这几点，保准买到新鲜优质的蚕豆：

1、一般来说，新鲜蚕豆多呈现出翠绿色，需要注意的是，并不是越绿越好，可用湿巾擦一下蚕豆表面，如果掉色说明就是人工上色，这种蚕豆最好不要购买。

2、购买时要注意看蚕豆的形状，正常情况下，优质的蚕豆是扁的，购买时尽量购买成熟的，个体较大的，这种蚕豆食用口感更好。

3、除此之外，如果蚕豆外表出现黑点，这种蚕豆肯定是不新鲜的，优质的蚕豆表面干净光滑。

4、挑选时也可以用手捏捏蚕豆，如果蚕豆很软，则不是新鲜的，蚕豆应该是有硬度的，才是新鲜的。