红豆怎么煮不破皮而又起沙

 

想要煮出来的红豆不破皮还起沙，这个时候需要提前将红豆浸泡，浸泡过的红豆不容易破皮，而且还容易煮烂。

想要煮出来的红豆更好吃，这个是还可以用电饭煲焖煮。电饭煲里加水煮开后打至保温档，盖子不要打开，等到水凉之后再煮，煮完以后打开保温档，这样就可以让食物口感更好一些。

在煮红豆的时候，加入一些碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟差不多就熟了，不过这样的方法不是很推荐，因为碱面可能会破坏红豆本来的口感和营养。

红豆泡几个小时后加水煮开，煮完以后不要立马打开锅，焖煮一段时间，这样红豆就会又软又沙，口感自然不会差。

将红豆提前干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮，这样煮出来的红豆也不错，口感更好一些。

将红豆放在冰箱里面进行冷藏，也可以在一定程度上节省很多时间。这个方法很多人不知道，其实还是挺好用的，相对于提前浸泡来说，更省时间，效果也不错。