奶酪剩下的乳清干嘛用

 

奶酪剩下的乳清可以提炼成蛋白粉，还可以用来做面包。将乳清准备好，然后找出酸奶、高筋面粉、细砂糖、盐、干酵母、可可粉等。在厨师机中放入酸奶、乳清、糖、盐等。接着加入干面粉、酵母开始厨师机揉面。

之后按照常规的制作面包的步骤来制作面包就可以了。乳清面包的口感还是非常不错的，这种食物口感带有奶香。

乳清通常指用牛奶生产奶酪过程中所产生的副产品，这种东西是奶酪在生产的过程中，牛奶凝结成凝乳块后分离出的呈绿色的、半透明的液体。乳清其实也是可以吃的，这种东西经过巴氏杀菌之后，再经过干燥成粉状，这就是乳清粉。

新鲜滤出的乳清可以尝试加蜂蜜或是枫糖浆再加一些风味酒或者是其他的饮品，风味十分特别。还可以加一些养乐多喝，这样乳清的味道就不会特浓重，加上一些冰块口感更好。

如果是眼前无法利用乳清，这个时候，可以将过滤好的乳清收集在瓶子里后保存在冰箱里，每次放在碗里浸透蚕丝面膜纸，用来当面膜，效果也是不错的。