香椿不过水可以吃吗

香椿不过水可以食用，但是食用口感会差一些，吃起来有点轻微的苦涩味，而且吃起来还比较硬。

需要注意的是，焯水时最好热水下锅，焯水时间不要超过三分钟，焯水时间太长反而不好。

香椿是生活中常见的一种食物，烹饪方式多样，风味十足，深受一些人的喜爱。

香椿苗可以凉拌，可以热炒，也可以炸着吃，在烹饪之前最好是先焯水，焯水的作用在于去除香椿芽中的苦味，而且还可以缩短烹饪时间。

一般来说，我们把香椿买回家之后不要着急焯水，可以先在水中浸泡10分钟，水中可以放点食盐，这样可以起到杀菌的效果。

生活中，香椿最常见的食用方式是腌制或者是炒着吃，香椿炒鸡蛋是非常美味的，而且烹饪方式极为简单。

香椿买回家之后，想要保存的时间长一些，香椿在腌制之前需要焯水，焯水之后然后晾干，然后进行腌制就能保存较长的时间。

需要注意的是，香椿焯水之后一定要晾干后在进行腌制，如果存在水分的话，会导致香椿的保存时间变短。