白菜和娃娃菜的区别

 

白菜和娃娃菜是存在一定的差别的。白菜的外形比较大，娃娃菜的外形比较秀气；娃娃菜的颜色一般是偏嫩黄色，白菜大部分呈现出翠绿色；娃娃菜的口感更清爽一些，白菜相对来说更硬，吃起来比较有嚼劲；白菜适合用来炒，娃娃菜则适合用来蒸或者是炖汤。

娃娃菜的叶子是平整包裹的，大白菜的卷皱更严重一些，叶片也更为弯曲。

娃娃菜是白菜类通过栽培变种的一个品种，娃娃菜的膳食纤维要比大白菜少，所以在口感上更清脆一些。白菜在日常生活中，比较常见，因为这种蔬菜种植管理十分简单，所以自然价格也比较便宜。

白菜的个头较大，叶子、叶基、叶脉都比较宽大，这种食物的包心都比较紧实，叶子是内向弯曲的，皱缩比较严重。

娃娃菜的手感比较紧实，尾部宽度基本上是一样的，叶子比较细腻，菜叶子是比较直且平整的，从外形上十分容易分辨出。

白菜的心叶由于接触阳光较少，所以颜色为黄中带白，外叶大多为绿色。