炸汤圆没有面包糠怎么办

炸汤圆没有面包糠可以使用红薯淀粉代替，需要注意的是，煎炸时建议使用小火，否则是很容易炸糊的。

面包糠是一种常用的食品佐料，多用于油炸食品中，尤其是炸鸡腿、炸鸡翅等食物。

面包糠也就是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后粉碎而来的一种东西，主要作用是缓解食品被炸焦的时间，做到外酥里嫩的效果。

生活中面包糠也是有着质量区别的，在购买时一定要注意，一般来说，质地亮白的面包糠为上品。

如果面包糠的颜色是黄色或者是棕色，这种面包糠多是劣质产品，使用这种面包糠煎炸时，味道往往是发苦的。

汤圆是我国传统小吃的代表之一，有着悠久的历史，也叫“团子”、“圆子”等，是元宵节最具有特色的食物。

做汤圆时用热水或者冷水和面都可以，但是冷水和的面弹性较差，技术一般的朋友不建议这么做，热水和出的面弹性较好。

生活中我们买到的多是速冻汤圆，对于这种汤圆，最好是先放在冷水中浸泡，然后再放入开水中煮，这样就做到均匀受热。