煮豆浆的时候怎样才不会溢出来

煮豆浆的时候可以把炉火偏在一侧，保证半个锅底在炉火之外，这样煮的话就能避免豆浆溢出来，甚至是连管都不用管。

一般来说，豆浆在煮的过程中会产生很多泡沫，这是因为大豆中的皂毒素和抗胰蛋白酶，在90摄氏度左右就会分解，之后沿约束最小的方向前进，最终就会溢出锅。

很多人总结了很多经验，比如说：精确配比、锅底放勺子、锅底加水或者是不停的搅拌，这些方法虽然可以有效防止溢出，但是效果并不明显。

除此之外，煮豆浆时还容易产生一个问题：糊锅底，我们可以用滤网简单过滤一下就行，需要注意的是，豆子在打成豆浆之前一定要泡，而且泡豆子的水一定要倒掉，不能再次使用。

做豆浆时建议先把黄豆煮一下再进行制作，一般来说，把浸泡好的黄豆煮一下，直到把黄豆皮全部脱掉之后再打成豆浆，做出来的豆浆饮用口感更好。

除此之外，我们在饮用豆浆时，最好是不加任何糖类，虽然味道有点怪，但是要加糖饮用的话，最好是加冰糖，一定不要使用红糖。