洗粉肠要不要翻出来洗呀

 

粉肠不建议翻过来清洗。粉肠可以直接用盐腌制十分钟，再清洗干净，然后热水下锅让其成型再切成段，这样里面的粉不容易流出来，切好之后就可以下汤里煮了，一般来说，两分钟就可以熟。

粉肠里面的粉营养价值还是比较高的，这种只需要开水烫一下就可以。如果是小肠，可以将里面的东西清洗干净，不然会十分苦。

粉肠其实就是小肠，清洗小肠的时候，可以在里面加入两勺子淀粉，清洗的时候，不需要像大肠一样反复清洗，简单冲洗一下就可以。

洗好的粉肠可以切成五厘米左右的段，将切好的粉肠调味，加入一些自己喜欢的酱料，然后放入少量的花生油，腌制半个小时，接着就可以炒制粉肠了。

粉肠还是是一种中国广东及香港地区传统的名菜，主要材料有猪肉、猪小肠等，这种食物五香味十分浓厚，爽口但是不腻味，熏制之后，还可以保存，另外，粉肠因为含有脂肪，吃下去还有一些粉状口感。