面条上有小黑点是不是发霉了

面条上出现小黑点，说明面条已经变质，这种面条不建议购买和食用，一般多是超过保存时间较长或者是面条受潮造成的。

生活中，面条的种类是非常多的，比如说果蔬面条和鸡蛋面等等，在购买时需要注意以下几点：

1、过于筋道的面条不能买：

自己做过面条的就会知道，不使用添加剂的情况下，面条干燥之后是很脆的，基本上一碰就断，煮的时候很容易烂。

买到的面条如果非常筋道，而且不易折断，这种面条多是添加了化学添加剂，不建议购买和食用。

2、颜色太白的面条不要买：

正常情况下，面条的颜色不会太白，稍稍有着黄色，如果买到的面条太白，放在阳光下甚至反光，面条制作时可能添加了一些增白剂，不建议购买和食用。

3、尽量买薄一些的面条：

薄面条更容易熟，吃起来更加劲道，食用口感更好，购买面条时可以看看面条的厚薄，挑选相对较薄的面条，宽度可以根据个人喜好来定。