新买的菜刀用洗洁精浸泡之后,用清水冲洗干净就能使用了,买回家的菜刀看上去比较干净,但实际上有着较多的灰尘,建议清洗之后再使用。
除此之外,刀刃部分往往是已经处理好的,并不需要再次开刃。
菜刀是生活中常见的一种工具,在日常生活中,使用菜刀时需要注意以下几点:
1、生活中要准备两把刀,一把用来切原料,另一把用来砍骨头,做到砍刀不细切,切刀不粗砍。
如果可以的话,可以在单独准备一把水果刀,做到专刀专用。
2、一般来说,菜刀沾水之后很容易生锈,尤其是切酸性食物时,菜刀使用完之后放在淘米水中浸泡几分钟,就不会生锈了。
使用菜刀后,尤其是切过腌制食品后要擦洗干净,长期不用可在表面涂些食油。
3、使用菜刀时,用力不宜过猛或左右扭动,如需切砍时,可用刀刃的后1/3处,避免菜刀卷刃。
除此之外,菜刀不宜放在火炉等高温处,存放时要放在安全的地方。
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