海带腥味怎么去除

海带腥味可以放在淘米水中浸泡，或者使用白醋去除腥味，也可以通过蒸煮的方式去除腥味，鲜海带的腥味更重一些。

一、使用淘米水：

一般来说，淘米时往往不是清洗一次，第一次淘米时水是比较脏的，建议使用第二遍的淘米水。

我们把清洗好的海带放入淘米水中浸泡，这样做不仅能够有效去除海带中的腥味，而且还能大大缩短海带泡发的时间。

需要了解的是，海带要想快速泡发，必须去除掉海带含有的的褐藻酸物质，因为褐藻酸物质会阻止水分进入海带里面。

二、使用白醋：

使用白醋是最常见的一种方式，我们把白醋倒在装海带的盆里面，然后浸泡半个小时左右，如果海带中的粘液溢出来就说明成功了，最后用凉水冲洗干净就可以了。

三、通过蒸煮去腥：

我们把海带简单清洗之后，直接放在锅内煮也可以，煮的时候可以在水里适量放一些醋，煮熟之后等到自然放凉，如果不着急的话，可以放在锅中浸泡一晚上，腥味就会大大降低。