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荞麦的功效与作用及吃法_健康之路20130618张晔

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20130618期节目视频及要点内容,本期养生主题《养生杂粮—荞麦》。养生讲述专家:解放军309医院营养科主任营养师——张晔。主要内容:荞麦的功效,荞麦怎么吃更好,荞麦和苦荞的区别,荞麦的饮食搭配等相关内容。

荞麦的主要功效

专家介绍:食用荞麦有助于糖尿病患者稳定血糖。荞麦中含有微量元素“铬”,铬元素是胰岛素合成必不可少的原料,对胰岛素的敏感性有直接的作用。何嘉博士现场演示荞麦中铬元素的含量及功效。

荞麦的功效

(荞麦)图片源于百度百科

芥麦怎么吃更好

专家介绍:荞麦营养丰富但不好消化,荞麦蒸馒头更好消化。专家现场讲解荞麦与白面一起和面的方法。

荞麦和苦荞的区别

专家介绍:苦荞麦与荞麦是一家的,苦荞比荞麦药效高。苦荞降糖效果高于荞麦,苦荞炒制成茶有解渴利尿的功效。

荞麦的性味

专家介绍:荞麦属于寒性的食物,有止咳祛痰的功效。