培根肉可以放在凉水中自然化冻分开,可以在水中放入适量食盐加速解冻,需要注意的是,不能使用热水进行化冻。
培根肉是生活中常见的一种肉类,尤其是在涮火锅或者烧烤时尤为常见,我们在购买培根肉时需要注意这几个方面:
1、看颜色:
一般来说,优质的培根肉有着光亮的色泽,瘦肉部分的颜色多是鲜红色,略显暗红色;肥肉部分多是透明的或者是乳白色,尤其是培根的表面不会存在斑点。
2、看弹性:
正常情况下,用手去摸培根肉的表面,是比较干爽的,不会带有黏液。
用手指进行按压,肉质结实而且富有弹性,如果肉质松软且没有弹性,不建议购买和食用。
3、闻味道:
优质的培根有着浓郁的培根应有的熏肉风味,如果发现培根有酸味或者是腐臭味,这种培根肯定是已经变质的培根。
已经变质的培根是不能食用的,培根肉买回家之后,如果短时间不食用,建议放进冰箱冷冻层中保存。
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