鸡蛋做布丁怎样才不腥

 

制作鸡蛋布丁想要没有腥味，可以选择加入一些香草精，如果家中没有香草精，可以选择加入一些柠檬汁，这样也可以在一定程度上缓解鸡蛋的腥味。

蒸蛋的时候，可以加入一些朗姆酒，这样不仅可以除掉腥味，还可以让制作出来的鸡蛋有一些酒香。

鸡蛋布丁是用鸡蛋、鲜奶制作一道甜品小吃，口感爽滑，营养丰富，这种食物的食材主要有鸡蛋、砂糖、水果丁、鲜奶、香草粉。

在制作鸡蛋布丁的时候，蛋液的泡沫最好是过滤掉，保鲜膜要将瓶口包裹好，这样制作，鸡蛋布丁的口感才会更鲜嫩。

制作鸡蛋布丁的布丁液最好是温温的，这样放入烧开水的蒸锅中，温差也不至于太大，还可以避免蜂窝的出现。

将鸡蛋布丁的蛋液倒入杯子之前，需要用黄油均匀涂抹杯子的底部，这样可以防止鸡蛋布丁粘在杯子底。

在蒸鸡蛋布丁的时候，小锅开始冒泡后，稍微提起来晃荡几下，这样可以保证鸡蛋的流动性。