炒玉米粒需要水煮吗

炒玉米粒不需要提前水煮，是可以直接炒的，如果煮熟之后再炒的话，炒出来的玉米不够香甜，也不够爽口。

炒玉米粒的做法是比较简单的，食用细腻软糯，甜味中带着香味，制作时需要的原料有玉米、胡萝卜、朝天椒、冰糖、葱和食物油。

1、我们把生玉米粒先剥下来，把玉米粒放在清水中洗干净，然后把胡萝卜切成粒备用。

2、锅中热油，之后放两三颗冰糖化开，再放入切好好葱花和朝天椒炝锅，然后放入准备好的玉米粒、胡萝卜粒进行充分炒制就可以了。

正常情况下，炒制两分钟左右就能出锅了，制作的过程中，以下三个细节一定要注意：

1、炒制的时间不能太长，炒制的时间如果太长，玉米粒可能就会炒老了，会影响食用口感。

2、使用的玉米粒必须是新鲜较嫩的玉米粒，比较老的玉米粒是炒不出鲜嫩口感的。

3、食用油不要使用太多，否则炒制出来的玉米粒偏油，油腻感会很浓郁，本身清香的味道就会被遮盖，食用口感也会降低。