喝羊汤放黑胡椒还是白胡椒

喝羊汤建议放白胡椒粉，在羊肉汤中放胡椒粉，可以减轻羊肉中的腥味，建议出锅的时候再放白胡椒粉。黑胡椒的香味比白胡椒更加浓烈。而白胡椒的味道则是比黑胡椒更加辛辣。可以根据个人的喜好适量的添加。

羊汤最常见的方法就是加入白胡椒粉。这是因为首先中国菜更加喜欢使用白胡椒；其次，黑胡椒是常用于西餐当中的，例如牛排等菜品。

白胡椒，为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。主产于海南、云南、广东、广西等地，表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。其药用价值比黑胡椒稍高一些。

黑胡椒，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一。

同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。