辣椒焖子放水吗

 

辣椒焖子需要放水，需要注意，加水的时候要注意浓度，不能太稀薄。辣椒焖子是以辣椒为主料的菜品，属于川菜，口味辣，不过制作起来十分简单。

制作辣椒焖子需要注意，这种食物蒸的时间不要太长，一般不要超过二十分钟，不然口感可能会变老。除了放辣椒，还可以根据自己的喜好添加一些其他的青菜，同时还可以放入一些虾米，这样能够增添鲜美的味道。

在蒸辣椒焖子之前，可以在碗中涂抹一些适量的色拉油，让底部均匀沾上油，这样可以避免辣椒焖子沾到盆子上。

在碗中加入适量的面粉，一定要根据辣椒糊的干稀来判定加入多少面粉，如果太多可能会干，太少了就会稀薄，影响口感。

出锅的时候可以放入一些生葱花来调味，也可以不撒葱花，可以根据自己的口味来添加

注意制作辣椒焖子的时候，不能放太多的油，不然口感会十分油腻，也不要放太少，不然辣椒焖子做出来就不好吃了。