双皮奶有蛋腥味怎么去除

双皮奶有蛋腥味可以加入几滴柠檬汁，或者放入一些香草籽。倒入几滴红酒也可以去除掉蛋腥味。不管加入哪种溶液，都不能加太多，一般1~2滴就可以了。

鸡蛋有一股腥味，自己制作出来的双皮奶，很有可能会留下一些蛋腥味，这样会影响人的食欲。不过，这种蛋腥味是可以去除的。家里有柠檬汁的话，加入少许新鲜柠檬汁可以有效去除双皮奶的腥味，如果没有也可以用姜汁代替。

红酒也能去掉鸡蛋清的蛋腥味，加入红酒的话，不仅能去除蛋腥味，还不会影响双皮奶的口味。如果没有红酒，也可以用少许米酒代替。

制作双皮奶时，可以加入一些白糖，能让做出来的双皮奶甜味比较浓。双皮奶做好后，放入点水果丁，比如草莓、芒果、火龙果等，口感更好。

做双皮奶的过程中，注意要控制好火候，不要用大火熬制双皮奶，否则双皮奶容易糊，并且会出现制作失败的情况。双皮奶制作好后，可以放入冰箱冷藏一会，之后拿出来食用口感会变得不一样。