所有的茶叶都可以做奶茶吗

并不是所有的茶叶都可以用来做奶茶。一般奶茶的制作，要选一些比较顺的茶叶，例如红茶、熟普洱等，注意一定不能用生普洱。

做奶茶，不需要选择太名贵的茶叶，不然有点浪费，并且喝不出茶叶的香气和韵味。市面上制作的奶茶，较多的是用红茶和普洱茶等，因为这两种茶口感比较好，也不会有苦涩的味道。

奶茶最早是由牛奶加发酵比较充分的茶叶混合在一起制作而成，因此奶茶具有牛奶和茶叶的风味。从理论上来说，只要茶叶不与奶茶产生性质上的冲突，都是可以用来煮奶茶的，但要考虑奶茶的味道和口感，有一些茶叶，煮出来的奶茶口感和味道都偏苦涩，所以不能断定，任何一种茶叶都能用来煮奶茶。

从品质的角度上来说，熟普洱茶制作出来的奶茶最好喝，因为普洱茶本身就具有气味清香、口感醇厚的优点。用普洱茶煮奶茶，饮用起来会比较润滑，口感更加香醇，同时带有一股香甜的味道，不过，不可以直接用生普洱煮奶茶，一定得选用熟普洱。