生海虹开口了还能吃吗

 

生海虹开口如果没臭还是可以吃的，如果发臭不建议吃。煮熟的海虹开口是可以吃的，这是因为火候不大导致的，但是生海虹和熟海虹不一样，要区别对待。

挑选海虹的时候需要注意，如果海虹的外壳是张开的，用手触摸后，海虹就会合上外壳，这样的海虹是活着的。如果触摸张口的海虹，外壳合不上，这样的海虹已经死了，不建议食用。

将海虹放在手上，如果海虹十分重是，说明海虹的肉比较多，如果海虹很轻，说明海虹的肉比较少，要挑选比较重的海虹。

闻一闻海虹的气味也不错。如果海虹的身上有一股子腐臭味，这样的海虹已经腐烂变质了，不适合吃，不然会拉肚子。正常的海虹闻起来应该是有一股子海鲜独有的气味。

敲打也是一个不错的方法。将两个海虹轻轻敲打，听敲击的声音，如果声音十分实在，这说明海虹是鲜活的，如果声音听起来有些像打鼓，这样的海虹已经不新鲜了，不建议购买。