隔夜的油条如果想让其恢复酥脆，这个时候可以将油条放入水中蘸一下，然后在不粘锅中放入少许的油，等到油温热后，将油条放在锅中煎一下，这样就可以恢复油条的酥脆感。
如果不想将油条再炸，可以将隔夜的油条放入烤箱中，用二百五十度烤两分钟，这样烤出来的油条口感也不错。
油条不是很好消化，这种食物一次性不要吃太多，尤其是减肥人士，油条的热量比较高，吃多了会长胖。
油条是一种比较古老的面食，这种食物是炸之前需要冷藏一下，这样炸油条更容易定型。
炸油条时一定要一根一根地下，不要一次放太多，不然炸出来的油条口感会很差，不会很酥脆，同时还容易粘在一起，影响油条的外观。
炸油条的时间要控制在5秒左右，等到油条浮起来就差不多了，如果炸的时间太长，很容易导致油条失去本身的口感，甚至是炸过头。
炸油条不建议一直用大火炸，要让油温始终保持在180到200摄氏度之间，这样油条才可以受热均匀，炸出来才会更好吃
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