洗完的面筋怎么处理

面筋洗完之后要醒发，然后放到盘子上铺平，再放入蒸锅里蒸熟。水开后大约5~10分钟就行了，打开锅盖观察面筋是否已经熟了。面筋被蒸熟后，将面筋切成一小块，放入一些调料就能食用了。

做面筋的方法很简单，首先要准备一些面粉和水，然后进行和面，将面团揉至表面光滑，再用保鲜膜包裹好，醒发一个小时左右。

接下来，盆里放入一些清水，把面团放进去，开始抓面，这时水会变成奶白色。更换另一个盆，放入一些清水，反复清洗面团。

清洗过的面团会变成蜂窝状，一般面团需要清洗数次，才能彻底洗净，这样可以把淀粉全部洗出去，会很蓬松。洗好的面团要醒发5个小时，最好过夜，第二天再放在盘子上，最后放入蒸锅里蒸熟就行了。

面筋不要蒸太过了，时间不能太久，只要水开，再等10分钟时间，差不多就蒸熟了。做好的面筋，要切成一小块，可以单独放入点料汁食用，也能和凉皮放在一起吃，味道都很不错。