炸油条小苏打放多了怎么办

 

炸油条小苏打放多了并无大碍。小苏打放多了会让油条更加蓬松、酥脆。油条属于高温油炸食品，这种食品炸制的油温能达到一百九十度。

炸油条也有一定的窍门。在炸油条之前，要冷藏一下，这样炸出来的油条更容易定型。炸油条最好是一根根炸，不要一次性放太多，炸油条的时间控制在五秒左右，这样炸出来的油条更酥脆。

炸油条不建议用大火炸，最好让油温始终保持在180到200摄氏度之间，这样炸出来的油条口感更好。

油条是一种古老的中式面食，这种食物口感蓬松有韧性，是中国传统的早点之一。在《宋史》记载，宋朝的时候，秦桧谋害了岳飞，民间通过一种类似于油条的面制食物“油炸桧”来表达自己的愤怒，这种食物十分接近油条。

在南北朝时期，北魏农学家贾思勰所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰：“细环饼，一名寒具，翠美”。这足以见得油条的历史有多悠久。