您的位置:首页 > 百科大全 |

奶油太稀怎么办

奶油太稀可以先放入冰箱里冷藏一会,准备一些清水放入冰箱冷冻,冻成冰水,然后将奶油倒入一个干净的容器内,加入少量的白砂糖,再将装有奶油的容器放入冰水里,用电动打蛋器低速将白砂糖打匀,约打几十秒就可以。

奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

在许多国家,奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。奶油也可以通过干燥制成粉,以运输到遥远的市场。

而在国内市场,奶油则是一般指黄油(Butter),这里所介绍的用于裱花,蛋糕等的奶油在市场上,则被称为淡奶油、鲜奶油等等(Wiping Cream),以观察包装上英文名为准。

奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。奶油是把牛奶经过分离,利用离心力不同,将脂肪分离出来,剩下的就是脱脂奶。