银耳的功效与作用_银耳的做法

银耳的作用

银耳又叫白木耳、雪耳，中医认为银耳有滋阴润肺止咳的功效。银耳可缓解嗓子干痒、干咳无痰式的咳嗽。还可以配点雪梨、川贝，既好吃又有效。中医古书上有记载银耳可以祛面上黑斑、美容养颜。

（银耳）

银耳的做法

银耳猪皮羹

【组成】银耳5~10克、精猪肉皮250克（切丁）。

【做法】加盐、糖少许，加水适量，慢火熬汁。

（银耳猪皮羹）

银耳莲子羹

【做法】银耳5~10克，去心莲子、百合、枸杞子各3~5克。冰糖适量，加水适量。蒸熟。

（银耳莲子羹）

银耳的相关记载

《本草诗解药注》：“诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及”。