多层蒸笼怎样防止滴水

多层蒸笼想要防止滴水可以使用尖顶的笼盖，也可以使用竹制的蒸笼和盖子，也能有效避免滴水情况出现。

使用尖顶笼盖时，蒸气就会往上走进而会在笼盖上凝结呈水滴，最好是在笼盖上盖上毛巾吸收水分。

竹制的蒸笼和笼盖有着较大的缝隙，有着良好的透气性，所以这种材质的蒸笼是不容易积水的。

使用多层蒸笼蒸制馒头或者包子时，一定要水开了之后再将食物放进蒸笼，而且确保锅内的水足够多。

除此之外，蒸制食物时不能多层蒸笼一起进行加热，需要注意的是要隔水蒸。

不同的食物建议使用不同的火候，如果是蒸制包子时可以使用大火，如果是蒸制鸡蛋时，建议使用小火，避免鸡蛋炸裂。

在蒸制途中尽量不要打开笼盖，这样做可以避免蒸笼内的温度下降。

在使用多层蒸笼时是有着规律的，一般多是上层的食物先熟，因为热气是往上走的，所以水蒸气会汇集在多层蒸笼的上层，且不易散开。