木耳泡48小时还能吃吗

 

木耳如果浸泡了48个小时是不建议吃的。虽然木耳是一种很好的营养品，但是浸泡了48个小时，不仅营养成分会相对减半，还会生成一些有害的成分。

木耳再浸泡了48个小时后，容易生成一些细菌这样的木耳就会出现变质变味的现象，同时还会产生一些毒素使用的话会危害身体健康。另外，木耳浸泡时间过长会变得比较软使用口感也会有所降低。

木耳建议，用温水或者凉水浸泡两个小时左右即可木耳，在吸收水分后会自然膨胀发绣带浸泡过后再去木耳的根部，然后再用凉水或者温水冲洗几遍，即可用淘米水浸泡木耳还可以让木耳变得肥大松软味道更加鲜美。

木耳具有很高的营养价值，这种食物中富含丰富的铁元素，黑木耳当中的铁元素含量是菠菜到20倍，因此可以起到一个补充体内雪元素的效果，还可以让人的气色看起来更红润。

黑木耳不仅可以补充气血，等会儿还可爱有丰富的蛋白质。黑木耳中的纤维素含量十分高，可以促进肠胃中脂肪和食物的排泄，起到一个促进体内毒素和垃圾排出的作用。