西瓜皮别名西瓜翠衣。来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮。采制 7～8月收集西瓜皮，削去内层柔软部分，晒干；也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。性状，干燥果皮薄而卷曲，成筒状或不规则形，大小不一，外表面黄色、黄绿色或黑棕色；内表面有网状的维管束线纹。质脆，易折断。除去外层青皮者，呈不规则的条块状，皱缩而卷曲，表面灰黄色，有明显皱纹及网状维管束。气微，味淡
作用1用于暑热烦渴，小便不利等症。本品味甘性凉，善清暑热，能解烦渴，故适用于暑热烦渴、小便短赤等症；而对秋冬之际，气候干燥，咽喉肿痛，或口舌生疮等症，也可应用，有泻火泄热之效。
作用2果皮含蜡质及糖份。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。西瓜皮是清热解暑、生津止渴的良药。清热燥湿药，中寒湿盛者忌用。
功效1清热解暑，泻热除烦。
功效2《全国中草药汇编》中认为西瓜皮有以下功效：清热解暑，泻热除烦，利尿。用于暑热烦渴、小便短赤、咽喉肿痛，或口舌生疮，浮肿等症。《中药大辞典》中认为西瓜皮有以下功效：清暑解热，止渴，利小便。治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。《中华本草》中认为西瓜皮有以下功效：清热；解渴；利尿。主暑热烦渴；小便短少；水肿；口舌生疮。另有中医名著阐述其功效如下：
1、《丹溪心法》：“治口疮甚者，西瓜皮烧灰敷之。”。
2、《要药分剂》：“能解皮肤间热。”。
3、《本草再新》：“能化热除烦，去风利湿。”。
4、《随息居饮食谱》：“凉惊涤暑。”。
5、《饮片新参》：“清透暑热，养胃津。”。
6、《现代实用中药》：“为利尿剂。治肾脏炎浮肿，糖尿病，黄疸。并能解酒毒。”。
功效31、把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。
2、壮阳，西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
3、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘，鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。
4、健脾消暑，新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。
5、夏季痤疮，绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后约10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮500克放入再煮，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒；西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。
6、消暑利尿，将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。
7、去痱子。中医认为，痱子是由于盛夏时节，暑热挟湿，蕴结肌肤，导致毛窍郁塞所致，而西瓜皮具有清热、解毒、利湿的作用，所以，无论是外用内服，对防治痱子都有一定的效果。取新鲜西瓜皮若干，洗净后捣汁，涂抹身上5～6分钟后用温水洗净，或直接用西瓜皮轻轻擦搓10分钟，再用水冲净，每天1次。在酷暑时节坚持使用，不仅可防治痱子，避免或消除皮肤瘙痒，还可使皮肤变得光滑。除了擦，人们还可用西瓜皮适量煎水盆浴，每天两次，每次20分钟，连续几天痱子也能消失。内服的方法是用鲜西瓜翠衣(瓜皮外层)200克，六一散15克(用布袋包好)，泡沸水1000毫升，代水饮服;也可以用西瓜1个，剖开，取瓤，放盆内，加入去皮的西红柿7个，一起捣碎，然后用干净纱布取汁，加白糖适量，搅匀饮服。
8、美白，西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。
功效3西瓜皮还可以治家畜口腔炎（牛、马、羊、犬等家畜患口腔炎、口疮，可将西瓜皮炒焦研末，撒于发炎处，每天1～2次。也可用炒焦的西瓜皮10份，冰片1份，共研细末，加适量蜂蜜调糊，涂抹患处，每日2次。）、治疗家畜烫烧伤（将煮透的大西瓜去籽后，把瓤汁用玻璃瓶装好，放置3～4个月，即产生一种似酸梅汤的气味，过滤后即可应用。先将烫烧伤部位用冷开水洗净，然后用药棉蘸西瓜汁液涂患处，一日数次，一周即愈。）、治疗小便不利（用西瓜皮(或西瓜)1～2公斤，捣烂挤水，加红糖200克，一次内服。）、治疗便秘（用大剂量的西瓜皮饲喂，可增加家畜肠内水分，去除便秘。）和治疗水肿（用西瓜皮煮水内服，或当水饮用。）等作用。
西瓜皮营养价值、利用价值都很高，但是脾胃寒湿者禁服。
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