东材姜又叫什么姜

东材姜又叫生姜，它与普通姜之间没有什么区别。这种姜的生命力很强，不过，产量特别高。东材姜是一种优质姜类品种，可以作为养胃食材，东材姜含有姜黄素、桉叶素，与普通生姜一样食用就行了。

东材姜是生姜的一种，平时既可以叫做东材姜，又可以称作生姜。东材姜的生命力比普通姜要顽强许多，它的味道有些辛辣，可以达到驱寒的小火，也能去除异味。东材姜的保健效果很好，从外观上来看，这种食材与普通姜没有明显区别。

东材姜可以泡水喝，能增强抵抗力，暖胃，还可以减肥。东材姜可以进行去皮，也能不进行去皮。不去皮的生姜，属于寒性的，去皮的生姜属于温性的，根据个人体质选择即可。

东材姜的保存时间是比较长的，但并不能长期保存，对于已经腐烂的东材姜，就不要继续吃了，因为腐烂的东材姜会产生一种对身体有害的物质，腐烂的生姜一定要直接丢掉。吃生姜并非多多益善，一定要适量食用。