20140629健康之路:巧吃夏季时令菜(3)-马齿苋,薄荷

以下内容为中央电视台cctv10健康之路20140629期节目视频及要点内容，本期养生主题《巧吃夏季时令菜（3）》。养生讲述专家：解放军309医院营养师——张晔。

主持人：冀玉华。

夏季吃马齿苋

马齿苋功效很多，最重要的功效是有止泻、止痢的作用。

马齿苋的吃法

1、将马齿苋去根洗净，切成小段；

2、将马齿苋与面粉搅拌在一起；

3、倒入盘中，放入开锅后的锅中蒸3~5分钟左右；

马齿苋拌蒜

马齿苋与蒜搭配品味更好。

1、在锅中放入少许的盐、油烧开，放入切好的马齿苋焯至变色，捞出放凉。

2、取一大碗将花椒油与蒜未拌均，加入少许水。

3、在拌好的汁中加入焯的好马齿苋拌均即可。

薄荷的作用

专家介绍：薄荷可以起到止痒的作用，将薄荷捻成团在痒处蹭一蹭即可，可缓解蚊虫叮咬后的痒症。

【薄荷的外用功效】薄荷中的挥发油有止痒、止痛、消炎的作用，薄荷还有提神醒脑的作用。

薄荷的食用方法

一、绿豆薄荷浆：1、将绿豆煮5分钟左右，煮出淡绿色的液体，晾凉；2、取薄荷汁与煮好的绿豆水混合在一起，绿豆与薄荷的比例为5:1~10:1混合即可。