花菜上有黑点能吃吗

 

如果花菜上的黑色斑点只是少量的，而且斑点只是表层有几个，那么这样的花菜是可以吃的，大家在烹饪之前将花菜上的黑斑点削掉就可以了；如果黑色的斑点成片状，而且斑点长得很深，那么最好就不要吃 了，这种黑色斑点是霉菌，食用之后会对身体产生危害。

花菜是很有营养的蔬菜，它可以做成各类菜肴。

干煸孜然花菜：

把花菜用手掰成小朵，清洗干净；把五花肉清洗干净，切成薄片，在锅里倒少量油，将五花肉煸炒2-3分钟把油炒出来，放入干辣椒和蒜片一起翻炒，再把花菜倒入翻炒1分钟左右；加入酱油翻炒均匀后，再加入料酒和少许白糖；花菜入味上色后倒入青葱段再炒半分钟，最后将孜然倒入，这样干煸孜然花菜就做好了。

腊肉花菜：

把花菜洗干净，切适量大小，把腊肉切片，大葱清洗干净，切段；烧开水，放入花菜焯熟沥干，锅中倒入少许油把腊肉放入煎，油脂煎出来后盛起来；留底油在锅里，放入大葱和辣椒煸炒，之后放入花菜一起炒匀，加入适量盐，最后放入腊肉，翻炒均匀就可以了。