陈核桃能吃吗

陈年的核桃最好不能吃，尤其是那些发黑、发苦的核桃，这种核桃里面会生成黄曲霉素，对健康很不利，所以食用新鲜核桃比较好。核桃含油量多，一次不可多食，每次吃2~3个就可以了。

核桃含有大量的维生素E和亚麻油酸，经常食用能起到滋养肌肤的作用。核桃有健脑的作用，比较适合脑力工作的人的吃。核桃的存放时间比较久，只要将核桃放置在干燥通风处，可以保存很长一段时间，但不管是什么食物，都是有保质期的，陈年核桃无法保证质量，因此最好不要吃。

新鲜的核桃果肉外表呈现淡黄色或浅琥珀色，如果颜色越深，就说明核桃越陈。判断核桃是否新鲜，还可以通过闻气味的方式来判断，如果核桃有一股油蚝味，说明产品已经变质，不能食用。

核桃的存放方法主要是干燥，可以找一个干净的容器，将核桃放在里面。因核桃仁含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化，还会导致长胖。春天和夏天时，将核桃放在冰箱冷藏即可，冬季和秋季常温保存就好。