不知道大家有没有注意到,超市货架上的酸奶品种越来越多了。
本地的、进口的,常温的、冷藏的,各种口味、包装,让人眼花缭乱。它们价位悬殊,最便宜的,100克只需要一块多,而贵的那些,价格可能是前者的十倍。
酸奶人人都爱喝,但到底该怎么挑呢?
我们一次性扒了市面上64款最常见的原味酸奶,从价格、保质期、蛋白质、钙含量、热量等因素下手,逐个分析了它们的特点。
哪款酸奶最适合你?往下看就知道!
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挑酸奶,应该注意什么
我们通常说的酸奶,正式的名称其实是“发酵乳”或者“风味发酵乳”,它的原料是80��上的生乳或复原乳,营养价值很高。
举个例子,根据国家标准《GB 19302-2010 发酵乳》规定,风味发酵乳的蛋白质含量最少要达到2.3克/100克,而相比之下,乳酸菌饮料只要达到0.7克/100克就行了。
很明显,想要买到高质量的好酸奶,蛋白质含量是一个重要的指标。
除此之外,酸奶的钙含量也很重要:奶制品是最好的补钙食物来源之一,而对乳糖不耐受的中国人来说,酸奶乳糖含量更低、更加友好。
不过,购买酸奶的时候,也要注意碳水化合物的含量,提防商家为了提升口感加入了过多的糖。
而相比之下,酸奶的保质期长短和品质没有直接的对应关系,不代表优劣高低。如果你没有冷藏保存酸奶的条件,买常温酸奶其实也是个不错的选择。
毕竟,买酸奶具体要看哪些指标,其实更取决于你更关心什么。你是更想要补充优质蛋白,还是想要补钙,抑或是想要减肥充饥,或者追求实惠?
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补充优质蛋白,我们推荐这三款
我们统计了64款酸奶的蛋白质含量情况,发现大部分都徘徊在3克/100克左右。而少数几款蛋白质含量极高的酸奶,表现则相当出色,将大多数对手远远甩在身后。
高蛋白第三名
北海牧场这款特浓酸奶,蛋白质含量是推荐值的两倍多,而且钙含量也相当高,在全部64款酸奶中能排到第2,双管齐下,非常优秀。
除此之外,它的价位也算适中,唯一的小问题是脂肪和碳水化合物的分量偏高(口感应该会很好)。
高蛋白第二名
光明的这款酸奶,顾名思义,如实高蛋白,配料表只有生牛乳和发酵用的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌以及两歧双歧杆菌,没有加入额外的糖和添加剂。
号称三杯浓缩为一杯,从蛋白质含量上看,它也的确做到了,质地比一般的酸奶丰厚得多。
高蛋白第一名
每天喝酸奶会不会长胖呢?酸奶和红酒可以一起喝吗以及有哪些需要注意的饭后多久可以吃酸奶呢酸奶空腹喝好不好呢酸奶饭前吃的吗到底酸奶宝宝可以喝吗到底胃痛喝酸奶好吗早上喝酸奶好还是晚上喝酸奶好呢?下午喝酸奶真的好吗?天天喝酸奶能丰胸的吗?