炸好的萝卜丸子可以放在冰箱冷冻,营养损失不大,但建议在最短的时间内吃完。一般放入冰箱冷冻的话,可以保存1~2个月,在取出来食用之前,要煎制食用,或者是放在锅里翻炒一下,不能直接吃在冰箱里冷冻的丸子。
萝卜丸子在刚炸出来的时候最好吃,但若短期内吃不完,可以放入冰箱保存。如果丸子的数量比较少,大约在3天内能吃完,可以放入冰箱冷藏。如果丸子比较多,需要半个月以上才能吃完,则需要将丸子放在冰箱冷冻。
丸子最好不要放置太长时间,因为放置的时间越长,其口感就会随着时间变得越来越低。丸子类的食品本身就属于冷冻食品,若没有冰箱保存的话,要根据室内温度来定,0℃以下保存3天左右,0℃-5℃保存1-2天,5℃以上建议不要超过一天。
萝卜丸子虽然好吃,但也有许多食用禁忌。吃萝卜丸子时,不能和柑橘同吃,也不能和胡萝卜一起吃,蛇肉不可以和萝卜丸子同食。丸子不要吃太多,毕竟是油炸食品,吃多了可能会出现长胖的情况。
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