萝卜丸子能用水蒸吗

萝卜丸子可以用水蒸，注意要用冷水下锅，上汽后蒸8分钟左右即可。在制作萝卜丸子的过程中，丸子大小要均匀，这样便于蒸煮，若大小不一，丸子的成熟度不一样。若在丸子里放入了肉馅，要将肉剁的碎一点。

一般萝卜丸子是炸制出来的，当然，也可以用蒸煮的方式。萝卜丸子的主要食材是萝卜、面粉、淀粉、肉馅、生姜、葱、食盐、食用油等，制作方法比较简单。萝卜可以用白萝卜，也能用青萝卜或者胡萝卜，注意一定要将萝卜清洗干净，然后再切成丝放入食盐腌制20分钟。

腌制完后，萝卜里的水分全部出来了，这时要把萝卜丝里的水全部挤干，把葱花和生姜切碎放入萝卜丝里，之后准备一个大一点的容器，把搅拌好的萝卜丝全部放进里面，还要适量加入肉馅、面粉和淀粉。搅拌至呈粘稠状态，取适量的食材，然后左右手摔打几下形成一个萝卜丸子。

最后，把捏好的丸子放进蒸笼里，不要一次性全部放进去，丸子的空隙尽量大一点，这样蒸煮时间会短一些，若丸子的空隙比较紧密，可能会出现粘在一起的情况。