火龙果-功效与作用及营养价值

火龙果又叫红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。为仙人掌科、量天尺属植物果实。火龙果营养丰富、含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，含丰富的维生素、水溶性膳食纤维。火龙果属凉性水果，夏秋成熟，味甜，多汁。可剥皮后直接食用也可与其他食物凉拌食用。

营养价值

1、花青素含量较高。花青素是一种抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；花青素还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制老年痴呆症的发生。

2、富含一般果蔬中少有的植物性白蛋白，会自动与人体内的重金属离子结合排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3、富含水溶性膳食纤维，水溶性膳食纤维有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的作用。

4、含铁量比一般的水果要高，可以预防贫血。

5、富含美白皮肤的维生素C。