铁锅有沙眼还能用吗

 

铁锅有沙眼属于正常现象，小的沙眼可以在里面放一些大米，像熬粥一样多熬制一会，这样慢慢的沙眼就会被堵死。如果铁锅还在售后期，可以拿过去让商家看一看。

铁锅炒菜有一定的好处。铁锅用的时间长了，表面会生成一层油光，这个时候相当于不粘锅的效果。做菜的时候，可以少放一些油，这样可以避免摄入过量的食用油。

传统的铁锅可以避免不粘锅表层有的化学物质，不粘锅的表层涂层通常有四氟化碳，这种物质对人来说，并不是很好，甚至可能会影响身体发育。

用铁锅炒菜还可以为人体补充一定量的铁元素。高温下，铁锅中的一些铁元素会渗入到食物中，这个时候，起到一个补铁的效果。

在使用铁锅的时候，尽量少用洗涤剂，如果锅内有轻微的锈迹，这个时候可以用醋进行清洗。

铁锅不要盛饭菜过夜，铁锅在酸性的条件下可能会溶出来铁元素，这样会破坏食物的维生素c。

对于一些严重生锈、掉黑渣，甚至是起黑皮的铁锅，不适合再次使用。