生地青蟹汤的禁忌

 

生地青蟹汤不适合体寒的人吃。螃蟹本身就是寒性食物，手脚冰凉的人不适合吃这类食物，所以在挑选螃蟹的时候，一定要选择活的螃蟹，不可以选死的螃蟹，因为螃蟹一旦死后，会产生很多的毒素和细菌，如果被人吃了，这些东西会对身体造成一定的影响。

生地青蟹汤不适合和柿子、茶水等富含鞣酸的食物一起吃。螃蟹和富含鞣酸的食物一起吃，会造成恶心、呕吐等症状。螃蟹中含有大量的蛋白质，这种蛋白质如果和鞣酸相遇，会生成化学反应，导致一些不容易消化的物质堆积在体内，引起一些不适症状。

生地青蟹汤是北海当地的一道养生汤谱，多年以来，深受海边人的喜欢。生地青蟹汤的主要食材青蟹是沿海地区名贵的海产品，其味道鲜美，营养价值也十分高，是传统的出口水产品之一。

青蟹因为个头大，加上肉质鲜美，营养丰富，历来被视为珍贵的海鲜食品，也是人工养殖的重要的海洋经济物种。

青蟹的蟹腿还可以制作成蟹肉，便于长途运输和存储。