您的位置:首页 > 百科大全 |

姜撞奶可以用嫩姜吗

 

姜撞奶可以用嫩姜,但是最好是用老姜。一般来说,姜撞奶使用的姜只要是新鲜的,不是腐烂的,就可以。姜撞奶是用生姜和牛奶制作而成的一种甜品,这种甜品在广东地区非常受欢迎。

姜撞奶的做法十分简单,首先将生姜清洗干净,然后去掉皮,切成碎末后,放入纱布中挤出汁液,将汁液放在碗中备用。

在碗中放入少量的牛奶,用微波炉高火加热五十秒之后取出来,加入少量的白糖搅拌均匀。一般来说,姜撞奶对牛奶温度的要求要达到七十度以上,如果无法把握这个温度,可以采用温度计。

将加热好的牛奶迅速倒入了加入了姜汁的碗中,不要搅拌。等待一分钟左右,姜撞奶就可以凝固成姜撞奶,这个时候可以马上食用,也可以放入冰箱内食用。

姜撞奶可以除掉身体内的寒气,还有很好的暖胃功效,这种食物适合体虚怕冷还有胃寒的人。姜撞奶可以起到一个补血补气、长期食用的效果,还可以帮助人们提高睡眠质量,起到一个增加身体抵抗力的效果。