银耳米粥禁忌

 

风寒感冒者不适合服用银耳米粥，因为患有风寒或者感冒的人不能吃银耳，不然会加重症状。

银耳中含有丰富的钙质，钙和四环素类药物结合，可能会降低这种药物的药效。

变质的银耳也不建议食用，一般来说，变质的银耳呈现出绿褐色或者是黄焦色，这类食物很容易碎，在被水给泡过以后，很有可能有异味，表面上长有绒毛状的干品会有发霉的危险。

银耳米粥不能和药物一起服用，因为银耳含有大量的钙质，钙可能会和一些药物的成分结合，这样就会降低药物的药效，对人来说，十分不友好。

银耳米粥不能和含铁多的食物一起吃，因为银耳中含有大量的磷元素，这类元素如果和铁结合，很容易出现不利于营养吸收的现象，所以说，银耳和菠菜不能同食。

银耳米粥放置的时间不能太长，如果想要将银耳煮粥，那么煮熟的银耳放置的时间比较长，硝酸盐会在细菌的分解作用下，被还原成亚硝酸盐，人们在吃了含有烟硝酸盐比较多的银耳汤之后，会让血液中的血红蛋白丧失携带氧气的能力，还会破坏人体的正常造血功能，严重一点，还会让人死亡。