柚子可以和牛奶同食吗

 

柚子不能和牛奶同食，柚子中富含多种酸性物质，牛奶中含有丰富的蛋白质及钙元素，而蛋白质与酸性物质结合，会使蛋白质出现变性、沉淀的情况，同时也会使得钙质沉淀，降低了牛奶的营养。

大量食用柚子和牛奶后，可能会在体内生成难以溶解的沉淀物，影响食物的消化及吸收，进而出现消化不良的情况，情况严重的还有可能会出现腹痛、腹泻的症状。

大家可以吃完柚子1小时后再喝牛奶。柚子中的含水量非常丰富，在体内比较容易消化，一般1小时的时间基本上是可以完全消化的，所以吃完柚子1小时后，再喝牛奶比较安全。

除了柚子不能和牛奶一起食用之外，柿子、菠萝、菠菜等食物都不可以和牛奶一起食用。

柿子和牛奶一同吃会下降营养价值，牛奶中很多的钙质、蛋白质会遭到柿子中鞣酸、单宁酸的影响，其发挥的作用将大打折扣，而且还会对正常的消化造成影响，牛奶中的蛋白质物质和鞣酸形成的不易消化等物质会对肠胃造成刺激。

菠萝中含有丰富的果酸，而在食用了菠萝之后再饮用牛奶的话，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固成块状，这样不易于被人体消化吸收，所以不仅仅是菠萝，只要是果酸含量高的食物（例如杨梅，柠檬等等）食用之后，就最好不要再食用牛奶这种蛋白质含量高的食物。

菠菜的草酸含量很高，如果在食用菠菜之后喝牛奶，牛奶中的钙会与菠菜的草酸形成草酸钙，造成钙质的流失，甚至可能造成结石。所以在食用了草酸含量比较高的食物（例如菠菜，韭菜，巧克力等等）之后，就不要食用牛奶这种含钙量比较高的食物了。