全熟的芒果放在冰箱能放三天左右,八成熟的芒果能放七天左右,七成熟的芒果能放半个月左右。不过芒果不适合放在冰箱内,最好是放在干冷的地方,否则香味就会减退,表皮也会变质。
好的芒果会散发出香味,一般来说,味道越好的芒果,香味就越浓郁。
芒果皮质细腻,而且颜色很深,这种芒果成熟的好。在挑选芒果的时候,不要选有些青色的芒果,这类芒果没有完全成熟,成熟的芒果的蒂头部分会呈现开展状。
色泽鲜艳的芒果是芒果中的上品,外皮相对来说细致光滑的比粗糙的要好很多。
此外,成熟的芒果还十分有弹性,而太软的则表示过熟。
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