春饼又叫什么

唐代春饼又叫“五辛盘”，东晋时代叫做“春盘”，现代春饼又叫“卷饼”、“春卷”、“薄饼”。春饼是中国民间立春饮食风俗之一，东北和北京等城市在立春时有吃春饼的习惯。

春饼在福州十邑比较流行，被称为福州小吃、潮州小吃。春饼的大小不一样，大的可如团扇，小的可如荷甲。春饼一般比较薄，饭量大的人，吃一个远远不够，春饼并不是只能单吃，还可以卷很多菜，不介意味道的话，中间夹根大葱，也是很爽的。

春饼主要是面粉做成的，尽量将春饼做的薄一点，这样才能体现出春饼的味道，至于配菜根据个人喜好即可，比如放入炒肉丝、黄瓜丝、炒豆芽、炒肉丝等。虽然春饼的材料很简单，制作方便，但是味道极其美味，口感柔韧耐嚼，吃饭也有很多种，卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。

自己做春饼吃比较划算，在外面购买的话很昂贵，一般需要5块钱一个，并且体积非常小，需要吃3个以上才能感觉到七分饱，厨艺比较好的人，可以在家尝试做，或者在网上搜索视频，自己学着做春饼。