馄饨汤料的做法【视频+笔记】

【调料】盐、味精、香醋、鲜酱油、白胡椒粉、紫菜、香菜等。

【制作步骤】

1、将馄饨下锅煮制。

注意：馄饨的皮没有饺子的皮厚，所以煮到开锅时不用浇入凉水，只要把火调 小就行了。

2、把紫菜撕碎放入碗底，这样经过热汤的冲泡紫菜可以充分地被泡开。放入一勺尖的盐、少量味精、两勺醋、一勺鲜酱油、半勺香油和少量的胡椒粉做成馄饨汤料。

3、最后把馄饨汤浇入碗中，冲开调料，再盛好馄饨、撒上香菜即可

（20140512天天饮食，天天锦囊，视频的最后讲馄饨汤料的做法）