速冻馄饨冷水还是热水

速冻馄饨应该用热水下锅。一般不用等到锅里的水沸腾，只要水面刚刚冒泡，就能将馄饨放进锅里了，这样不容易破皮，又能让馄饨快点熟，使馄炖不粘锅，吃起来口感会更好。

馄饨是不能用冷水下锅煮的，如果用冷水，馄饨在水里的时间太长，薄薄的馄饨皮很可能在水还没烧开的时候，就因为泡发时间长而破皮，从而导致皮和馅料分离，让馄饨烂成一锅，这样就不好吃了。

煮馄饨除了需要注意水温之外，还可以在锅里面放入点白醋或者食盐，能让馄饨不轻易出现破皮的情况，还会让煮出来的馄饨看起来晶莹剔透，无论是味道、口感还是外形都非常好。

馄饨下锅之后，要用勺子或漏勺进行搅拌，以免发生粘锅的情况。在煮的过程中，要观察馄饨皮有没有鼓起来，全部鼓起来之后，大约再煮5分钟时间，馄饨变膨胀饱满全浮在水面上就说明煮熟了，可以盛出来食用。

吃馄饨的时候，自己调制一些调料，搭配在一起吃，口感会更好，也不需要再炒菜了。