咖喱是可以放蘑菇的,咖喱是调味品,蘑菇是很好的配菜,咖喱、蘑菇经常和鸡肉或者猪肉一起烹饪,味道非常好。所以大家不用紧张,咖喱和蘑菇可以放心食用。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。
咖喱不仅美味,而且有益健康。据加拿大一项新研究显示,咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说,咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大,从而恢复心脏功能。
咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能,还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应,促进能量代谢,使人消耗更多的热量,促进脂肪氧化,从而有利于预防肥胖。每周吃三次咖喱,或服用咖喱提取物制成的保健品,便可从中获益。
咖喱还能够促进血液循环,达到发汗、祛湿的目的;可以改善便秘,有益于肠道健康。
蘑菇的营养价值非常高,蘑菇具有多种养生保健的功效,经常吃蘑菇能够起到预防肿瘤和癌症的作用。蘑菇中含有丰富的蛋白质,并且含有丰富的维生素,含有丰富的膳食纤维,可以降低血液中胆固醇的含量,而且蘑菇具有补益气血的功效,可以有效改善脾胃虚寒。
蘑菇中的蛋白质含量非常高,比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。
蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜,可以防止便秘,降低血液中的胆固醇含量,减慢人体对碳水化合物的吸收。